Kaikkeen paitsi maantien suolaukseen
Ilkka Vainion Ystävän Suola on puhtaan karkeaa merisuolaa. Ystävän Suola on saanut ainutlaatuisen makunsa kalastaja Ben Henrikson Ahvenkosken kalasavustamon uniikissa uunissa, aitojen merilohien savun antaessa savustuksen yhteydessä ainutlaatuisen maun. Ystävän Suola sopii kala- ja liharuokiin sekä kasvisten ja vihannesten lisämaunantajaksi.
Suolan ovat kehittäneet kalastaja Ben Henrikson ja kansantaiteilija Ilkka Vainio.
Heippati rallaa! Toukokuu pyörähti jälleen käyntiin ja lupasin taannoin oivallista uniikkia reseptiä tehdä äitiemme kunniaksi. Tässä se tulee kalastaja Ben Henrikssonin siikaa hiukan harvinaisemmalla tyylillä. Tämä resepti sopii hyvin tehdä myös kuhastakin. Paahdettua Ystävän Suola siikaa ja grillattua parsaa 4:lle Siika: Suomustettua ja nypittyä siikafilettä n. 600g Ystävän Suolaa Tilliä Mustapippuria Limen mehu Leikkaa siiat …
Jatka lukemista ”Ystävän Suola Chefin Äitienpäivän reseptivinkki”
Tänään kevään fiilis pääsi lautaselle uniikein ja raikkain mauin ja värein. Paahdoin lempikalaani nieriää ja kylkeen tein Ystävän Suolalla maustettuja pyreitä herneistä ja maa-artisokasta. Annoksen raikkauden toin pikkelöidyllä punasipulilla. Pikkelöidyt juurekset sopii hyvin niin liha, – kala, ja kasvisruokien kaveriksi tuomaan happoa ja ns. luonnettakin annoksiin. Kohta saadaan kuusenkerkkiä ja niitä voidaan pikkeli-liemeen myös laittaa …
Uniikki Ystävän Suola mallaslimppu Aurinkoenergian voimalla ja ilolla kokeilin tänää Ystävän Suolalla maustettuu mallaalimppua. Tulipa mehevät limput ja seuraksi uunituoreen limpun seurana menee loistavasti Ahvenkosken kalasavustamon katajanmarja graavattu lohi. Ei iltapala näiden herkkujen myötä kyllä parane. Kiitos Ben materiaalista! Ystävän Suola-limppu 1l piimää1rkl Ystävän Suolaa3dl vehnäleseitä3dl ruisjauhoja3dl siirappia3pss kuivahiivaa1l vehnäjauhoja Siirappivesi1dl siirappia3dl vettä …
